CANTINE MONOPRIX – FOOD REVOLUTION 20182 minute(s) de lecture estimée

CANTINE MONOPRIX- FOOD REVOLUTION

Depuis quelques temps fleurissent discrètement, des CANTINES Monoprix. À Neuilly dans un très bel angle de rue, au faubourg Montmartre, sur les grands boulevards. La cible semble être une clientèle de bureau et quartier résidentiel dense.

La CANTINE de Monoprix, NOUVEAU FORMAT CHEZ MONOP

La CANTINE de Monoprix, déclinaison des Daily MONOP, permet un snacking healthy/bio/convivial, où l’on trouve des salades gourmandes, des pâtisseries, un large choix de café 100 % bio, de boisson chaude, d’un Snacking plutôt orienté sain. Inspiré du meilleur des spécialistes comme COJEAN (salade/fruits/soupe) (cf mon post d’aout 2017 http://www.retail-demain.com/2017/08/26/cojean-marketing-mythe-de-sainte-vierge-retail/), d’EXSKI et du savoir-faire des supérettes Monop, cette enseigne devrait connaitre une rapide réussite et expansion au côté des autres multiformat du groupe. Le produit, l’architecture, l’accueil et le service sont maîtrisé dès le lancement pour une clientèle urbaine, dans un cadre soignée, plus attirant qu’un magasin alimentaire : la CANTINE redonne des couleurs à l’offre Food rapide dont les enjeux sont résoudre l’équation parfois contradictoire d’un client exigeant voulant Artisanal / Vegetal / Décalé / Multi-moment / Responsable sur sa nourriture.

Marché du FOOD en pleine REVOLUTION

Sur un marché du FOOD restauration hors domicile de 87Mds€ comptant 325.000 établissements et servant presque 10M de repas annuel, et à comparer avec le marché du food de la grande distribution qui pèse 114Mds, l’enseigne résout une triple équation de trends fort de MANGER MIEUX (alimentaire santé /consommer des brands healthy), SE RECONNECTER A L’AGRICULTURE (bio, nouveaux aliments, valorisation des filières et artisanat locavor),  ADOPTER DE NOUVEAUX USAGES DU CONSOMMATEUR (moins d’efforts, moins de temps,  plus de personnalisation), le tout en offrant une belle expérience client.

Monoprix Entreprise
https://entreprise.monoprix.fr/

Alexis de Prevoisin
https://www.linkedin.com/in/alexis-de-prevoisin/

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